馬六甲雞場街角落間咖啡店的咖啡

馬六甲雞場街角落間咖啡店的咖啡

濃厚咖啡配上香甜煎蕊，甚稱一絕！

就雞場街角落間的咖啡店，店名忘了。

馬六甲雞場街JONKER STREET

2009年5月23日的事情了。

週末晚上，喧鬧的雞場街，我們走進這富有古早味的咖啡店。

依稀記得牆角的電視播放著的是ASTRO某個選秀節目的現場直播。店裡人來人往車水馬龍，但顯然只有我倆一桌是旅客，其他桌怎麼看都是街坊。

這類咖啡店的咖啡，就是一個“濃”字。

而且濃的不止是咖啡的苦味，更濃的是牛奶的香味，以及煉乳的甜味。這種咖啡的沖泡特色，就是必須“打泡”。青花瓷杯在加入咖啡前必須加熱，然後咖啡上桌前還必須用小湯匙以巧勁以划水的方式猛打一輪，聽說是把咖啡的油份打出來。

話說回來這種咖啡喝起來的確是滑溜溜的順口。